Numerosi come gli anni passati, anche per la XVI edizione di Franciacorta in Bianco le aziende presenti in fiera si sono messe in gioco con i loro prodotti, partecipando al XIV Concorso Nazionale Assaggio Formaggi. Dopo un'accurata selezione, i maestri assaggiatori ONAF hanno presentato la classifica dei vincitori.

XIV CONCORSO NAZIONALE ASSAGGIO FORMAGGIO - Castegnato 9 ottobre 2011

CLASSIFICA VINCITORI

CATEGORIA VACCINI FRESCHI

1° Caseificio Di Nucci - Agnone (IS)

2° Fonte Luna Soc. Coop. Agr. -  Vastogirardi (IS)

3° Caseificio Pugliese –  Brescia

CATEGORIA VACCINI STAGIONATI

1° Consorzio per la Tutela del Formaggio Silter Camuno- Sebino –  Breno (BS)

2° Fondo San Giacomo – Carignano (PR)

3° Mensi Adriana – Collio (BS)

CATEGORIA CAPRINI FRESCHI

1° Azienda Agricola Biologica Le Ramate - Malvicino (Al)

2° Bonzi Fabio - San Giovanni Bianco (Bg)

3° Azienda Agricola Biologica Le Ramate - Malvicino (Al)

CATEGORIA CAPRINI STAGIONATI

1° Azienda Agricola Gamba Maria - Almenno San Salvatore (Bg)

2° Azienda Agricola Gamba Maria - Almenno San Salvatore (Bg)

3° Azienda Agricola Le Capre della Selva Romanesca -  Frassinoro (Mo)

CATEGORIA OVINI STAGIONATI

1° Az. Agr. La Mascionara – Campotosto (Aq)

2° Circolo Culturale Sardo (Pecorino di Budoni)

3° Società Agricola Monte Nieddu - Olzai (Nu)

PREMIO ECCELLENZA

Caseificio Di Nucci - Agnone (IS)

PREMIO EMOZIONE

Azienda Agricola Gamba Maria - Almenno San Salvatore (Bg)

I° Premio LUCIANO FRANCESCHINI alla memoria

ALLO STAND PIU’ ORIGINALE

Cascina Giulia – Castegnato (Bs)