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Venerdì 6 ottobre 2017
Ore 18.30 Convegno a cura di Coldiretti: “Giovani, latte e non solo!!”
Ore 20.00 Inaugurazione ufficiale alla presenza delle Autorità e del Complesso Bandistico di Castegnato
Ore 20.30 Apertura “Eccellenze dei Sapori d’Italia” percorsi dedicati ai prodotti lattiero caseari, vini e  tipicità locali
Ore 21.00 Il Consorzio Valle del Chiese e Franciacorta in Bianco, si incontrano 
Ore 21.00/22.00 Laboratorio di cucina Bimbi Chef “Muffins salati al formaggio”
 
Sabato 7 ottobre 2017
Ore 11.00/12.00/15.30/16.30/17.30 Il sentiero dei sapori (degustazioni guidate), a cura dell’ONAF 
Ore 10.00 Apertura laboratorio di cucina Bimbi Chef “Canederli” (segue negli orari 11.00–14.00–15.30–17.00–18.30– 20.30)
Ore 10.00 Prodotti di montagna, le piccole aziende si raccontano (con degustazione) a cura di www.prodottodimontagna.eu
Ore 11.00 Agronomo Oliviero Sisti in collaborazione con il botanico Enzo Bona e Giovanni Tosana presidente del Bio 
                   Distretto della Valcamonica  presentano “il silter dop è la sintesi di un paesaggio alpino”
Ore 11.30 Conferenza tenuta dall’Istituto Tecnico Agrario Statale Giuseppe Pastori: la caseificazione
Ore 15.00 Degustazioni guidate “Vini e sapori complementari”   
Ore 15.30 XX Concorso Nazionale Assaggio Formaggi di latte vaccino ovino e caprino tenuto dall’O.N.A.F.
Ore 16.00 Il miele e le sue proprietà, assaggi guidati    
Ore 17.00 Show Cooking con Sergio Barzetti, maestro in cucina de la prova del cuoco - “Mr alloro”!   
Ore 18.00 Prodotti di montagna, le piccole aziende si raccontano (con degustazione) a cura di www.prodottodimontagna.eu
Ore 18.30 Degustazione polenta taragna (area esterna) 
Ore 20.30 Festival Canoro Franciacorta in Bianco 
 
Domenica 8 ottobre 2017
Ore 11.00/12.00/15.30/16.30/17.30 Il sentiero dei sapori (degustazioni guidate), a cura dell’O.N.A.F.
Ore 10.00 Laboratorio Bimbi Chef “Dolci cupcake allo yogurt” (segue negli orari 11.00 – 14.00 – 15.30 – 17.00 – 18.30)
Ore 10.00 Prodotti di montagna, le piccole aziende si raccontano (con degustazione) a cura di www.prodottodimontagna.eu
Ore 11.30 Formaggi d’Alpeggio, la vita di malga
Ore 12.00 Laboratorio didattico «dal chicco di grano al pane» del gruppo Donne Impresa di Coldiretti Brescia
Ore 12.30 Premiazione Concorso Nazionale assaggio formaggi a cura dell’O.N.A.F.
Ore 14.00 Laboratorio didattico «dal chicco di grano al pane» del gruppo Donne Impresa di Coldiretti Brescia
Ore 15.00 Degustazioni guidate “Vini e sapori complementari”   
Ore 16.00 Il latte d’asina come segreto di bellezza, a cura dell’Azienda Agricola L’Asino del Lago
Ore 17.00 Formaggio e latte in cucina, ricette originali
Ore 18.00 Prodotti di montagna, le piccole aziende si raccontano (con degustazione) a cura di www.prodottodimontagna.eu
Ore 20.00 Saluti e brindisi di chiusura
 
 
Durante la Rassegna, esibizioni di latte art e show cooking.
 

 

 

ORARI DI APERTURA AL PUBBLICO:
Venerdì 6 Ottobre dalle 20.00 alle 23.00
Sabato 7 Ottobre dalle 09.00 alle 23.00
Domenica 8 Ottobre dalle 09.00 alle 20.00

 

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Gli Sponsor ufficiali della Rassegna Franciacorta in Bianco

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Sponsor e sostenitori della Rassegna

  • L’azienda nasce nel 1946 con il commercio di prodotti petroliferi e lubrificanti.Dal 1988, le crescenti esigenze di mercato, il progressivo uso di gas metano negli impianti di riscaldamento e la volontà di rendere sempre più competitiva l’azienda, hanno determinato l’intuizione di creare nuove aree di espansione nel settore dei servizi tecnologici, con formule di assistenza al cliente nell’ottica del facility management.
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  • Costruttori di macchine transfer, produciamo: Macchine utensili Macchine transfer a lavorazione a barra Macchine transfer ad asse orizzontale Macchine transfer ad asse verticale Macchine transfer centro di lavoro a tavola rotante Macchine transfer per la grande produzione Novità assoluta macchina di nuova concezione
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  • Vigilanza Group è una cooperativa operante nel settore della sicurezza su tutto il territorio nazionale, con due centrali operative, sempre in collegamento, che consentono di fornire in modo diuturno servizi di localizzazione satellitare, videosorveglianza e telesorveglianza grazie al sistema Disaster Recovery.
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  • Nitor Società Cooperativa opera nell´ambito delle pulizie civili, pulizie industriali facchinaggio per enti pubblici e privati e per qualsiasi tipo di struttura che necessiti di un intervento celere e professionale. Situata in una nuova sede moderna e funzionale, l´azienda si avvale di un team di operatori qualificati e di un parco macchine all´avanguardia, che consente di effettuare lavori su superfici di ogni forma e dimensione, intervenendo anche in situazioni difficoltose. Grazie all´esperienza più che decennale, Nitor è in grado di assicurare risultati ai vertici della categoria, con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Nitor crede all´eticità del servizio offerto e alla necessità di garantire la validità delle proprie prestazioni, in un´ottica di trasparenza e reciproca fiducia con i Clienti. Scegliere Nitor significa rivolgersi ad un partner affidabile, ad uno staff altamente specializzato ed ad unico interlocutore capace di gestire un pacchetto integrato di servizi. A riprova dell´apprezzamento ricevuto, Nitor annovera nel suo portfolio clienti nomi di assoluto prestigio nel panorama industriale e civile.
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